Skip to the content 
Глазировочные машины от производителя по ценам 10-40% ниже рыночных
Производство глазировочных линий разных мощностей с учетом технологических условий, заданной производительности, бюджета
О глазировочной линии
Производство шоколадных кондитерских изделий имеет определенные нюансы в технологии изготовления. Поэтому существует оборудование, которое учитывает эти особенности и предназначено специально для работы с шоколадной кондитерской массой.
Глазировочные машины предназначены для нанесения шоколадной глазури на кондитерские изделия. Современное глазировочное оборудование имеет возможность изготавливать глазурь разных видов: шоколадную, сахарную и кондитерскую. Подходит для глазировки конфет, печенья, зефира, вафель, мармелада, различных батончиков, орехов, сухофруктов. В основном, глазировочные машины используются на крупных кондитерских предприятиях в составе технологической линии с темперирующей машиной.
Техническое описание глазировочной машины
Производительность: 100кг/час – 1000кг/час
Транспортерная лента полностью выполнена из нержавеющей стали. Лента автоматически очищается специальной системой очистки.
Возможность покрытия как полностью, так и только дна продукта (донышко).
Камеры с тепловой стенкой.
Система обдува предназначена для регулирования толщины верхнего покрытия шоколада на продукции. Воздух, выдуваемый вентилятором, может подстраиваться с точностью +/-0,2 oC.
Толщина нижнего покрытия регулируется отдельно.
Все материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющего 304 хром-никеля. Поток продукта можно легко контролировать благодаря окнам, расположенным по бокам. Боковые крышки открываются, а система отопления доступна в области покрытия.
Скорость машины может быть отрегулирована для синхронной работы с производственной линией.
Такие значения, как температура стенки, температура шоколада, скорость машины, расход выдувания, можно регулировать с помощью сенсорного экрана.
Емкость бака топления шоколада объемом 100 кг.
Вибрация сетчатого транспортера.
Счетчик работы оборудования.
Датчик уровня воды в водяной рубашки.
Возможность работы обогрева ванны без включения барабана и транспортера.
Барабанный тип машины позволяет запускать машину в работу сразу в отличие от насосного типа.
Легкосъемный транспортер с сеткой позволяет получить отличный доступ к ванне с глазурью, что значительно упрощает обслуживание машины.
Переход с одного вида глазури на другой может быть осуществлен за время не более 1 часа.
Туннель охлаждения шоколада
Охлаждающие туннели используются для быстрого охлаждения шоколада или глазури на кондитерских изделиях после глазирования (декорирования).
Основной принцип работы таков: глазированные изделия на конвейерной ленте поступают внутрь туннеля, где в замкнутом пространстве охлаждаются циркулирующим холодным воздухом до заданной температуры. Система охлаждения обладает пониженной влажностью для наилучшей кристаллизации глазури и шоколада. После охлаждения с помощью транспортера готовые изделия поступают на фасовку.
Определенный конструктив (в форме трапеции) самой камеры и каналов ввода/вывода воздуха позволяет с максимальной эффективность использовать циркуляцию воздуха, тем самым улучшая качественные характеристики выпускаемого продукта.
Внутренняя и внешняя часть туннеля будут изготовлены из материала из нержавеющей стали.
Туннель управляется с помощью PLC, и все его элементы управления выполняются с сенсорного экрана на глазировочной машине.
Имеется автоматическая система натяжения ленты, которая продлевает срок службы ленты.
Базовая изоляция выполнена из материала панели, подходящего для пищевых продуктов.
При входе и выходе из туннеля имеется автоматическая система маршрутизации ленты, которая предотвращает перемещение ленты вправо-влево.
Нижние подшипники туннеля покрыты никелем.
С помощью клапанов на крышках, холодный воздух можно направлять непосредственно на изделие.
Система контроля скорости.
Система очистки ленты.
Темперирующая машина
Темперирующие машины предназначены для плавки и хранения с заданной температурой полужидких кондитерских масс, нанесения на изделия или наполнения форм для шоколадных плиток. В темперирующей машине шоколад приобретает постоянную вязкость, что дает отличную глянцевую поверхность после застывания и препятствует быстрому таянию в руках.
Все другие возможные дополнительные модификации глазировочного оборудования по поручению заказчика.
Вы можете непосредственно сразу упаковать вашу продукцию в упаковочных машинах.
Если вы хотите запустить другое кондитерское производство, мы также можем предложить вам:
Образцы шоколадной глазировки
Полный каталог кондитерского оборудования
Подберите производственную линию и ознакомьтесь с ее техническим описанием
Kudret Makine производит и продает оборудование для производства кондитерских изделий по всему миру.
- Наше оборудование работает на любом типе источника энергии, экономично и просто в эксплуатации.
- Мы соблюдаем справедливость, вы получаете производственное оборудование напрямую от производителя, без дополнительной наценки — следовательно, вы покупаете по цене ниже рыночной.
- Мы работаем с клиентами с любым бюджетом. От малого бизнеса до крупных промышленных корпораций, включая экспортеров. При производстве нашего производственного оборудования мы ориентируемся на уникальные потребности каждого клиента.
- Мы повышаем стандарты рынка, доказывая, что кондитерские линии не обязательно являются дорогими. У нас есть различные варианты оборудования — от экономичных моделей до многофункциональных, предварительно запрограммированных моделей с возможностью многозадачности.
реализованных
проектов
лет на рынке
городах работает наше оборудование
раз совершенствовали технологию производства
Kudret Makine — ведущая турецкая компания-производитель кондитерского оборудования европейского качества. Наша компания предоставляет широкий спектр услуг по проектированию, монтажу и техническому обслуживанию. Наше собственное производственное предприятие оснащено всеми необходимыми машинами, механизмами и устройствами. Работая с нами, вы забудете о постоянной замене оборудования, что сэкономит ваш бюджет в будущем!
Почему стоит сотрудничать именно с нами
МОНТАЖ И ОБУЧЕНИЕ
пуско-наладочные работы. Услуги высоко квалифицированных опытных технологов на любой срок
НАШИ ЦЕНЫ 10-40% НИЖЕ РЫНОЧНЫХ
собственного производства и большого ассортимента
ПРОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
выполнены из высококачественной нержавеющей стали. AISI 304 и AISI 316
СЕРТИФИКАТЫ
“ISO / CE”
БЕЗОПАСНО И ЭКОНОМНО
вы сократите 30% эксплуатационных расходов в месяц за счет экономии электричества. Защита от перегрузки и короткого замыкания
ДОСТАВКА
с оформлением логистики и таможенного оформления
ГАРАНТИЯ
2 года
Мы уверены в качестве нашего оборудования, поэтому даем официальную гарантию
