Глазировочные машины от производителя по ценам 10-40% ниже рыночных

Производство глазировочных линий разных мощностей с учетом технологических условий, заданной производительности, бюджета

enrobing machine глазировочная машина

О глазировочной линии

Производство шоколадных кондитерских изделий имеет определенные нюансы в технологии изготовления. Поэтому существует оборудование, которое учитывает эти особенности и предназначено специально для работы с шоколадной кондитерской массой.

Глазировочные машины предназначены для нанесения шоколадной глазури на кондитерские изделия. Современное глазировочное оборудование имеет возможность изготавливать глазурь разных видов: шоколадную, сахарную и кондитерскую. Подходит для глазировки конфет, печенья, зефира, вафель, мармелада, различных батончиков, орехов, сухофруктов. В основном, глазировочные машины используются на крупных кондитерских предприятиях в составе технологической линии с темперирующей машиной.

Техническое описание глазировочной машины

  • Производительность: 100кг/час – 1000кг/час

  • Транспортерная лента полностью выполнена из нержавеющей стали. Лента автоматически очищается специальной системой очистки.

  • Возможность покрытия  как полностью, так и только дна продукта (донышко).

  • Камеры с тепловой стенкой.

  • Система обдува предназначена для регулирования толщины верхнего покрытия шоколада на продукции. Воздух, выдуваемый вентилятором, может подстраиваться с точностью +/-0,2 oC.

  • Толщина нижнего покрытия регулируется отдельно.

  • Все материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющего 304 хром-никеля. Поток продукта можно легко контролировать благодаря окнам, расположенным по бокам. Боковые крышки открываются, а система отопления доступна в области покрытия.

  • Скорость машины может быть отрегулирована для синхронной работы с производственной линией.

  • Такие значения, как температура стенки, температура шоколада, скорость машины, расход выдувания, можно регулировать с помощью сенсорного экрана.

  • Емкость бака топления шоколада объемом 100 кг.

  • Вибрация сетчатого транспортера.

  • Счетчик работы оборудования.

  • Датчик уровня воды в водяной рубашки.

  • Возможность работы обогрева ванны без включения барабана и транспортера.

  • Барабанный тип машины позволяет запускать машину в работу сразу в отличие от насосного типа.

  • Легкосъемный транспортер с сеткой позволяет получить отличный доступ к ванне с глазурью, что значительно упрощает обслуживание машины.

  • Переход с одного вида глазури на другой может быть осуществлен за время не более 1 часа.

Туннель охлаждения шоколада

Охлаждающие туннели используются для быстрого охлаждения шоколада или глазури на кондитерских изделиях после глазирования (декорирования).

Основной принцип работы таков: глазированные изделия на конвейерной ленте поступают внутрь туннеля, где в замкнутом пространстве охлаждаются циркулирующим холодным воздухом до заданной температуры. Система охлаждения обладает пониженной влажностью для наилучшей кристаллизации глазури и шоколада. После охлаждения с помощью транспортера готовые изделия поступают на фасовку.

  • Определенный конструктив (в форме трапеции) самой камеры и каналов ввода/вывода воздуха позволяет с максимальной эффективность использовать циркуляцию воздуха, тем самым улучшая качественные характеристики выпускаемого продукта.

  • Внутренняя и внешняя часть туннеля будут изготовлены из материала из нержавеющей стали.

  • Туннель управляется с помощью PLC, и все его элементы управления выполняются с сенсорного экрана на глазировочной машине.

  • Имеется автоматическая система натяжения ленты, которая продлевает срок службы ленты.

  • Базовая изоляция выполнена из материала панели, подходящего для пищевых продуктов.

  • При входе и выходе из туннеля имеется автоматическая система маршрутизации ленты, которая предотвращает перемещение ленты вправо-влево.

  • Нижние подшипники туннеля покрыты никелем.

  • С помощью клапанов на крышках, холодный воздух можно направлять непосредственно на изделие.

  • Система контроля скорости.

  • Система очистки ленты.

Темперирующая машина

Темперирующие машины предназначены для плавки и хранения с заданной температурой полужидких кондитерских масс, нанесения на изделия или наполнения форм для шоколадных плиток. В темперирующей машине шоколад приобретает постоянную вязкость, что дает отличную глянцевую поверхность после застывания и препятствует быстрому таянию в руках.

Все другие возможные дополнительные модификации глазировочного оборудования по поручению заказчика. 

Образцы шоколадной глазировки
Полный каталог кондитерского оборудования

Подберите производственную линию и ознакомьтесь с ее техническим описанием

*Время загрузки файла: 7 секунд
каталог кондитерского оборудования

Kudret Makine производит и продает оборудование для производства кондитерских изделий по всему миру.

 

  • Наше оборудование работает на любом типе источника энергии, экономично и просто в эксплуатации.
  • Мы соблюдаем справедливость, вы получаете производственное оборудование напрямую от производителя, без дополнительной наценки — следовательно, вы покупаете по цене ниже рыночной.
  • Мы работаем с клиентами с любым бюджетом. От малого бизнеса до крупных промышленных корпораций, включая экспортеров. При производстве нашего производственного оборудования мы ориентируемся на уникальные потребности каждого клиента.
  • Мы повышаем стандарты рынка, доказывая, что кондитерские линии не обязательно являются дорогими. У нас есть различные варианты оборудования — от экономичных моделей до многофункциональных, предварительно запрограммированных моделей с возможностью многозадачности.
207

реализованных

проектов

11

лет на рынке

68

городах работает наше оборудование

15

раз совершенствовали технологию производства

Kudret Makine — ведущая турецкая компания-производитель кондитерского оборудования европейского качества. Наша компания предоставляет широкий спектр услуг по проектированию, монтажу и техническому обслуживанию. Наше собственное производственное предприятие оснащено всеми необходимыми машинами, механизмами и устройствами. Работая с нами, вы забудете о постоянной замене оборудования, что сэкономит ваш бюджет в будущем!

Почему стоит сотрудничать именно с нами
МОНТАЖ И ОБУЧЕНИЕ
после монтажа проводим

пуско-наладочные работы. Услуги высоко квалифицированных опытных технологов на любой срок

НАШИ ЦЕНЫ 10-40% НИЖЕ РЫНОЧНЫХ
за счет

собственного производства и большого ассортимента

ПРОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
все конструкции

выполнены из высококачественной нержавеющей стали. AISI 304 и AISI 316

СЕРТИФИКАТЫ
качества

“ISO / CE”

БЕЗОПАСНО И ЭКОНОМНО
с нашим оборудованием

вы сократите 30% эксплуатационных расходов в месяц за счет экономии электричества. Защита от перегрузки и короткого замыкания

ДОСТАВКА
помогаем

с оформлением логистики и таможенного оформления

ГАРАНТИЯ
2 года

Мы уверены в качестве нашего оборудования, поэтому даем официальную гарантию

Географическая карта наших клиентов

Эксперт по подбору кондитерского оборудования

Алекс

Эксперт проекта

ПОЛУЧИТЕ КОНСУЛЬТАЦИЮ

Оставьте заявку, и эксперт проекта свяжется с вами в первую свободную минуту

каталог кондитерского оборудования

Полное описание

PDF, 6.3 MB

Скачайте каталог

Оставьте свои контакты, чтобы
скачать каталог в один клик

договор о гарантии на кондитерское оборудование

Ознакомьтесь с гарантией

Оставьте свои контакты, чтобы
просмотреть договор в один клик

Спасибо!

Проверьте вашу эл. почту или папку СПАМ

Эксперт по подбору кондитерского оборудования

Алекс

Эксперт проекта

Стойте! Не уходите

Не смогли найти то, что вам нужно?

Просто оставьте свои контактные данные, и мы подберем оборудование, которое подойдет вам лучше всего, и вышлем PDF-файл со всей информацией

Спасибо!

Проверьте вашу почту или папку СПАМ

Открыть чат
1
Нужна помощь?
Здравствуйте 👋
Чем могу помочь?