Equipos de producción
Volver al catálogoMáquina de templado de chocolate para preparar, fundir, refinar, templar y gestionar lotes de chocolate con capacidades adaptadas a su receta y plan de producción.
Hasta un 40% por debajo del mercado: selección de ingeniería para sus tareas reales de producción y envío directo del fabricante, sin intermediarios.
Descripción del equipo
2 años de garantía. La máquina de templado pasa el chocolate por un ciclo preciso de calentar–enfriar–recalentar para que la manteca de cacao cristalice en la forma estable que da brillo, una rotura limpia (snap) y vida útil. Sin un templado correcto el producto sufre fat bloom y pierde brillo, por eso el ciclo se controla y no se deja al enfriamiento ambiente.
Datos técnicos
| Modelo | Capacidad | Motor principal | Bomba de transferencia | Resistencia | Potencia total |
|---|---|---|---|---|---|
| AMR-TM-250 | 250 kg/h | 2.2 kW · 25 rpm | 0.55 kW · 100 rpm | 3 kW | 6 kW |
| AMR-TM-500 | 500 kg/h | 3 kW · 25 rpm | 1.1 kW · 100 rpm | 4 kW | 8 kW |
| AMR-TM-1000 | 1000 kg/h | 4 kW · 25 rpm | 2.2 kW · 100 rpm | 6 kW | 12.2 kW |
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